Neste manual , exploramos as princípios e recomendações essenciais para promover Curso de boas práticas de produção de alimentos´ a excelência no setor alimentício. Ab
A Função da Proprietária Técnica (PAT)
A Responsável Proprietária (PAT) desempenha um papel fundamental na garantia do atendimento às leis sanitários de um empreendimento de alimentos . Suas tarefas incluem a supervisão das boas práticas de fabricação de produtos alimentícios , a desenvolvimento de programas de monitoramento de ameaça